Собер Баш
Sober Bash
Винодельня «СоберБаш» была основана в 2010 году.
Название винодельни происходит от горы Собер-Баш. С виноградников хорошо виден его характерный трапециевидный массив высотой 735 м.
Виноградники «СоберБаш» расположены на двух участках.
Первый из них, площадью 30 га, расположен в долине реки Афипс, близ станицы Смоленская, на высотах 150–200 м над уровнем моря. Основные посадки — 2012–2014 гг.
С 2017 года регион получил статус ЗГУ «Долина реки Афипс». Здесь, в окружении виноградников, находится и винодельня, где перерабатывают собранный виноград и производят вино.
Ещё 60 га находятся в 15 км от Анапы, вблизи села Рассвет. Здесь посадки винограда производились с 2018 года.
Сорта винограда
Все высаженные сорта винограда можно условно разделить на четыре группы:
- Международные / Европейские: рислинг, пино блан, пино гри, каберне совиньон, каберне фран, корвина, мюллер-тургау, мускат жёлтый, рубин
- Российские автохтонные: сибирьковый, красностоп золотовский, цимлянский чёрный, плечистик, кумшацкий, пухляковский
- Сорта советской селекции: голубок, рубин АЗОС, гранатовый, рубиновый магарача, достойный
- Сорта Кавказа: саперави, ркацители, хихви, киси, мцване, качич
Винодельня оснащена современной техникой для работы с большим набором сортов. Виноград собирают и перебирают только вручную.
Основатель и идейный вдохновитель проекта — Андрей Валерьевич Куличков.
В год мы производим примерно 350 000 бутылок вина — от базовых позиций до резервных.
Вино Собер Баш
